火龙果醋的制备工艺
- 专利权人:
- 广西壮锦家园农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 陈洁
- 申请号：
- CN201510612888.9
- 公开号：
- CN105154308A
- 申请日:
- 2015.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种火龙果醋的制备工艺，属于果醋生产技术领域。本发明针对火龙果和西柚全果的不同部位分别进行破碎处理，并结合酶解、酒精发酵和醋酸发酵等过程，在获得火龙果醋的同时，将火龙果和西柚中的营养成分进行充分溶解，使得获得的火龙果醋口感以及醇甜柔和，芬芳馥郁，口味有偿，符合社会不同性别，不同层次人士的喜欢。本发明的火龙果醋是富含人体必须的各种元素，提高人体免疫力，是一种健康的营养饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
