提取糙米粉的工艺方法
- 专利权人:
- 抚顺金泰粮油科技开发有限公司
- 发明人:
- 刘春生
- 申请号：
- CN201010239898.X
- 公开号：
- CN101953445A
- 申请日:
- 2010.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 黄玉杰
- 摘要：
- 提取糙米粉的工艺方法，采取多次分层次剥离提取糙米皮层的营养成分，并配制成糙米粉；抗酸败方面采用高温处理灭酶、膨化技术灭酶及真空包装，经一次剥离、二次剥离、三次剥离提取的粗粒糙米粉、中粒糙米粉、细粒糙米粉与抛光糙米粉进行配比混合后，进行过筛整理，整理过后的糙米粉可根据需要配方。采用多层次剥离提取方法，可以把糙米皮层的营养部分与精米完全彻底的剥离开，并把有效营养成分富集起来；膨化处理和高温处理解决了糙米粉的保存和结块难题，解决了传统的碾米技术和工艺得到的米糠粗纤维含量高、脂肪容易酸败的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
