[Problem] To provide an agent for imparting an alcoholic feeling, said agent being capable of compensating for a shortage in the alcoholic feeling of a non-alcoholic beverage and effecting an alcoholic feeling which is not inferior to that of an alcoholic beverage. [Solution] An agent for imparting an alcoholic feeling, comprising an undecatriene and/or an undecatetraene as active components. When added to a non-alcoholic beverage, this agent can impart an alcoholic feeling, which is not inferior to that of an alcoholic beverage, to the non-alcoholic beverage.Le problème selon linvention consiste à proposer un agent destiné à donner la sensation de la présence dalcool, ledit agent étant capable de compenser le manque de sensation de la présence dalcool dans une boisson non alcoolisée et de donner la sensation dune présence dalcool équivalente à la sensation ressentie dans le cas dune boisson alcoolisée. La solution selon linvention consiste en un agent destiné à donner la sensation de la présence dalcool et contenant un undécatriène et/ou un undécatétraène en tant que composants actifs. Lorsquil est ajouté à une boisson non alcoolisée, ledit agent peut donner la sensation dune présence dalcool équivalente à la sensation ressentie dans le cas dune boisson alcoolisée.【課題】ノンアルコール飲料におけるアルコール感の不足を補い、アルコール飲料と遜色のないアルコール感をもたらす、アルコール感付与剤を提供する。【解決手段】ウンデカトリエン類および/またはウンデカテトラエン類を有効成分としてノンアルコール飲料に添加することにより、アルコール飲料と遜色のないアルコール感をもたらす、アルコール感付与剤を提供する。
