一种新颖的耐酸耐胆盐、抗肠道致病菌和抗氧化能力鼠李糖乳杆菌株
- 专利权人:
- 统一企业（中国）投资有限公司;统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心
- 发明人:
- 陈顺利,顾瑞霞,李正华,席文博,沈琴
- 申请号：
- CN200510111588.9
- 公开号：
- CN100591756C
- 申请日:
- 2005.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 徐 迅
- 摘要：
- 本发明公开了一种新的鼠李糖乳杆菌菌株(Lactobacillus rhamnosus)，该菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为CGMCCNo.1531。本发明还提供了所述鼠李糖乳杆菌和/或其代谢产物的用途。本发明的菌株从长寿老人的排泄物中筛选获得，具有优异的抗菌特性，并具有耐酸和胆汁酸盐能力以及优良的抗氧化能力，食用安全，从而可广泛用于乳品加工、功能食品生产等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
