一种荞面碗团调料及其制备方法
- 专利权人:
- 师效温
- 发明人:
- 师效温
- 申请号：
- CN201810563817.8
- 公开号：
- CN108991463A
- 申请日:
- 2018.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 葛钟
- 摘要：
- 本发明公开了一种荞面碗团调料及其制备方法，包括如下原料：食用油、大料、花椒、干姜、小茴香、香叶、桂皮、麻麻花、香果、陈皮、肉蔻、白芷、大葱、葱头、蒜、芝麻、生姜、芝麻酱、花生酱、食用盐和水。本发明的荞面碗团调料通过将芝麻酱和花生酱放入炸过各种原料的热油中混合，蒜水炝锅、焖香、一系列操作最大限度地激发和提升了它们的香味，本发明的调料是荞面碗团口味新颖，特色，得到中外各地游客的认可；本发明的芝麻酱中添加了方便面，加入方便面后制成的荞面碗团的调料口感更好，香味更醇厚，调制的碗团的风味独特；本发明的调料的制备方法简单，可以大规模生产，且生产的调料的保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
