Described is a system for personalizing a human-machine interface (HMI) device based on a mental and physical state of a user. During performance of a task in a simulation environment, the system extracts biometric features from data collected from body sensors, and extracts brain entropy features from electroencephalogram (EEG) signals. The brain entropy features are correlated with the biometric features to generate a mental-state model. The mental-state model is deployed in a HMI device during performance of the task in an operational environment for continuous adaptation of the HMI device to its user's mental and physical states.L'invention concerne un système pour personnaliser un dispositif d'interface homme-machine (HMI) sur la base d'un état mental et physique d'un utilisateur. Lors de la réalisation d'une tâche dans un environnement de simulation, le système extrait des caractéristiques biométriques à partir de données collectées à partir de capteurs corporels, et extrait des caractéristiques d'entropie cérébrale à partir de signaux d'électroencéphalogramme (EEG). Les caractéristiques d'entropie cérébrale sont corrélées avec les caractéristiques biométriques pour générer un modèle d'état mental. Le modèle d'état mental est déployé dans un dispositif HMI pendant la réalisation de la tâche dans un environnement opérationnel pour une adaptation continue du dispositif HMI aux états mental et physique de son utilisateur.