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补钙保健核桃酱及其制备方法
- 专利权人:
- 迪庆香格里拉舒达有机食品有限公司
- 发明人:
- 和薇
- 申请号：
- CN201710538480.0
- 公开号：
- CN107373574A
- 申请日:
- 2017.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种补钙保健核桃酱及其制备方法。本发明补钙保健核桃酱，包括如下重量份的原料：核桃仁100～120份，芝麻30～40份，骨髓20～30份，虾皮15～25份，鱼骨10～20份，豆腐10～20份，海带10～20份，芹菜10～15份，油菜10～15份，麦芽糖5～10份，罗望子多糖胶5～10份，酯化淀粉5～10份，苹果酸5～10份，蜂蜜5～10份。本发明进一步公开了核桃酱的制备方法，添加混合骨粉、蔬菜浆，制备的核桃酱不仅保留核桃的天然香味，含有丰富的钙质、多种维生素及对人体有益的微量元素，长期食用，具有营养全面、能够补充钙质等特点，既适合缺钙人群食用，也适合儿童、老年人食用，具有较高营养价值和保健养生作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
