The present invention relates to a chocolate liquid processing apparatus for heating solid chocolate into a liquid phase and discharging liquid chocolate by a set amount, and more particularly, to a liquid chocolate processing apparatus for solid chocolate which comprises a charging port into which solid chocolate is charged and a discharge port through which liquid chocolate is discharged A chocolate stirring part for stirring the liquid chocolate and rotatably installed in the main body and a chocolate stirring part installed in the main body, wherein the liquid chocolate is selectively supplied through the outlet And a chocolate discharger for opening and closing the discharge port to discharge the discharged chocolate.본 발명은 고형의 초콜릿을 가열하여 액상으로 가공하고, 액상의 초콜릿을 설정양만큼 배출할 수 있도록 하는 초콜릿 액상 가공장치에 관한 것으로, 고형의 초콜릿이 투입되는 투입구와 액상의 초콜릿이 배출되는 배출구를 구비하며, 내부로 투입되는 고형의 초콜릿을 가열하여 액상으로 가공하는 본체와, 본체에 회전가능하게 설치되어 액상 초콜릿을 교반하는 초콜릿 교반부와, 본체에 설치되며, 액상 초콜릿이 배출구를 통해 선택적으로 배출되도록 배출구를 개폐하는 초콜릿 배출부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
