A cosmetic composition containing a stabilized active ingredient is provided to suppress dandruff from being generated by improving a stability of a maltol which is a useful pharmacological activity component of the based on plant and extracted from the Ginseng Radix rubra and Nepetae Spica and a pulegone, to remove itch, to improve skin disease and to moisturize excellently the skin. A cosmetic composition contains beta- or gamma-cyclodextrin-maltol composite and beta- or gamma-cyclodextrin-pulegone composite as an active ingredient. A mixing ratio of the beta- or gamma-cyclodextrin-maltol composite and the beta- or gamma-cyclodextrin-pulegone composite is 1:0.1~20.본 발명은 사이클로덱스트린-말톨 복합체와 사이클로덱스트린-풀레곤 복합체를 유효성분으로 함유하는 화장료조성물 및 식물유래의 약리활성성분인 말톨, 풀레곤과 사이클로덱스트린간의 비공유방식에 의한 복합체형성에 의해 이를 안정화하는 방법에 관한 것으로, 본 발명에 따르면 홍삼유래의 말톨과 사이클로덱스트린간의 복합체형성, 형개유래의 풀레곤과 사이클로덱스트린간의 복합체형성에 의한 자외선, 열 등에 대한 안정화방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 화장료조성물이 제공되는바, 본 발명에 따르면 약리활성성분과 사이클로덱스트린간의 복합체형성에 의해 자외선, 열 등에 대한 안정성이 확보되면서, 동시에 그 약리활성을 그대로 유지하는 화장료 조성물이 제공된다.