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一种淀粉-多酚复合纳米颗粒及其制备工艺
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 孙庆杰,熊柳,刘成珍,葛胜菊,杨洁,常然然
- 申请号：
- CN201610231125.4
- 公开号：
- CN105852060B
- 申请日:
- 2016.14.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种淀粉‑多酚复合纳米颗粒及其制备工艺,步骤如下:(1)生物酶法制备脱支纳米淀粉颗粒:用普鲁兰酶酶解糊化淀粉乳,制备短直链淀粉溶液,酒精滴定,制备淀粉纳米颗粒,冻干得到淀粉纳米颗粒粉末;(2)吸附装载多酚,制备淀粉‑多酚复合纳米颗粒:制备淀粉纳米颗粒悬浊液,加入不同量的多酚,置于振荡水浴锅中,室温吸附不同时间,超滤离心,沉淀水洗,真空冷冻干燥。本发明的淀粉‑多酚复合纳米颗粒,纳米粒子尺寸小,能增加纳米颗粒对组织的附着力,提高胃肠道对多酚的输送效率,延长多酚在胃肠道内的滞留时间,提高其生物利用率。保护具有生物活性的多酚,防止外界环境中的光、pH值、氧气等对其的影响,提高多酚的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
