苹果香型烟用香精及其制备方法
- 专利权人:
- 湖北中烟工业有限责任公司
- 发明人:
- 陈胜,齐富友,李星
- 申请号：
- CN201611082669.5
- 公开号：
- CN107345175A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种苹果香型烟用香精，它是将苹果进行检果、洗果、破碎，然后将破碎的苹果打浆制成苹果泥，将苹果泥与水按重量比为1：4混合均匀得到苹果水；再向苹果水中加入其重量0.005％～0.02％的氯化钠，灭菌15～30min制得苹果培养基，向苹果培养基中加入复合菌制剂进行发酵，所述复合菌制剂为米曲霉、酿酒酵母与乳酸菌按重量比为1:2～4:2～4。苹果水为培养基进行发酵，得到大量香型物质，并且发酵过程有利于苹果香型物质的释放，调配的过程添加了较多的酮类物质，可以产生令人愉快的气味，使香气更加柔和细腻，添加了愈创木酚收敛香气。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
