一种红薯饼制作方法
- 专利权人:
- 谢国顺
- 发明人:
- 谢国顺
- 申请号：
- CN200710035200.0
- 公开号：
- CN101077167A
- 申请日:
- 2007.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 朱成实
- 摘要：
- 一种红薯饼制作方法，首先按配方备料，各组分配比是红薯淀粉100g、水100－150g、明矾0－0.5g、山梨酸钾0.06g，然后放入搅拌机搅拌均匀，用80目筛布过滤，过滤后的淀粉水溶液倒入红薯粉丝挤压机加温挤压出圆形粉条，最后用人工将圆形粉条盘卷成饼状，冷却6－8小时后进行真空包装即可。本发明的特点是减轻劳动强度、生产效率高、制作成本低、产品质量好，生产出来的红薯饼久煮不浑汤、口感极佳、营养丰富、外型美观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
