COLLIVER STEVEN PETER,DOWNIE ANDREW LEE,MUTAI FELIX KIPKORIR,SHARP DAVID GEORGE
申请号：
ARP110103737
公开号：
AR083369A1
申请日:
2011.10.11
申请国别(地区):
AR
年份:
2013
代理人:
摘要：
Disclosed is a process for the manufacture of a product of Tea Leaf Green,And the method comprises the following steps: Providing Fresh Tea leaves containing catechins and endogenous Enzymes activity； Grind The Fresh Tea leaves which include endogenous Enzymes Active under Aerobic Conditions sufficient to cause Crushed the leaves； The inactivation of endogenous enzymes in tea leaves Fresh Crushed to substantially prevent the FaithRmentaci u00f3n of fresh leaves and Dry Tea leaves Fresh Crushed to obtain the product of Tea Leaf Green.Se divulga procedimiento para la fabricación de un producto de té de hoja verde, y el procedimiento comprende las siguientes etapas: proporcionar hojas de té frescas que comprenden catequinas y enzimas endógenas activas； triturar las hojas de té frescas que comprenden enzimas endógenas activas bajo condiciones aeróbicas suficientes para provocar el machacado de las hojas； inactivar las enzimas endógenas en las hojas de té frescas trituradas para prevenir sustancialmente la fermentación de las hojas frescas； y secar las hojas de té frescas trituradas para obtener el producto de té de hoja verde.
