INDUSTRY FOUNDATION OF CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY;전남대학교산학협력단
发明人:
EUN, JONG BANG,은종방,SHIN, YOUNG TAEK,신영택,KIM, KWANG KI,김광기,CHOE, DONG JU,최동주,EO, JI HYUN,어지현
申请号：
KR1020120071521
公开号：
KR1020140006273A
申请日:
2012.07.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of resveratrol powder extracted from peanut sprout. The manufacturing method of resveratrol powder comprises 1) a step of extracting resveratrol from peanut sprout, 2) a step of manufacturing powder by using hot-air drying for powderization of extracted extract, and 3) a step of verifying the evaluation of the effect according to the drying time in hot air drying. The manufacturing method of the present invention is able to manufacture powder in the state of maintaining the effect of resveratrol, to use materials of processed food and functional materials, and to be beneficially used as value added functional food materials and functional materials as the effect is maintained.본 발명은 땅콩새싹으로부터 추출된 레스베라트롤의 분말 제조방법에 관한 것으로서, 레스베라트롤 분말 제조 방법은 땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계, 2)추출된 추출물의 분말화를 위하여 열풍건조를 이용하여 분말화를 제조하는 단계, 3)열풍건조시 건조 온도에 시간에 따른 효능 평가를 검증하는 단계를 포함하는 레스베라트롤 분말 제조방법을 제공한다.본 발명은 레스베라트롤 분말 제조방법은 레스베라트롤의 효능이 유지된 상태의 분말 제조가 가능하므로써, 가공식품의 소재 및 기능성 원료의 사용이 가능하며, 그 효능 또한 유지 되는 바, 고부가가치의 기능성 식품 소재 및 기능성 물질 원료로서 유용하게 이용될 수 있다.
