一种罗汉果柿叶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 桂林恭城福龙康食品科技有限公司;唐毅;林丽玲
- 发明人:
- 唐毅,林丽玲
- 申请号：
- CN201110400690.6
- 公开号：
- CN102511578B
- 申请日:
- 2011.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 唐智芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种罗汉果柿叶茶及其制备方法。所述的柿叶茶按重量百分比计，它由A组分60～80％、B组分15～25％和C组分5～15％混合均匀，所得混合物在温度为15～35℃、相对湿度为40～70％的环境下密封静置存放20～25h，取出经打浆，干燥，粉碎制得；其中，A组分为速冻后的柿叶；B组分为罗汉果糊；C组分为铁观音茶叶。本发明柿叶茶将冷冻处理后的柿叶和罗汉果糊及铁观音茶叶置于密闭的环境中进行自然发酵，在发酵的过程中，罗汉果本身特有的甜味和铁观音茶叶的清香味会与柿叶的融合，起到很好地调节柿叶茶口感的作用，同时进一步增强了本发明所述柿叶茶功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
