一种低脂肪高纤维饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 广州施健生物科技有限公司
- 发明人:
- 黄冬玲,黎峰
- 申请号：
- CN201410466760.1
- 公开号：
- CN104170937B
- 申请日:
- 2014.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 颜希文`宋静娜
- 摘要：
- 本发明涉及一种低脂肪高纤维饼干及其制备方法。本发明低脂肪高纤维饼干的原料包括以下重量份的组分：绿豆皮粉34～44份、人造奶油0～1份、蛋黄粉0～5份、液体麦芽糖醇13.5～16.5份、面粉32～42份、食盐0.61～0.82份、碳酸氢铵0.11～0.41份、水5～10份；本发明饼干的制备方法包括以下步骤:制备饼干原料预拌粉、调制面团、辊轧成型和烘烤。本发明的饼干是一种低脂肪高纤维饼干，不仅可清热解毒，还具有减肥降脂的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
