Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" (RU)
发明人:
Просеков Александр Юрьевич (RU),Кригер Ольга Владимировна (RU),Изгарышева Наталья Владимировна (RU)
申请号：
RU2014141874
公开号：
RU2014141874A
申请日:
2014.10.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
A method for producing a foaming agent, comprising using as blowing agent a protein substrate selection recycled farm animals, characterized in that as protein-based foaming agent used dry plasma swine blood, which was prepared in an freeze-dried, pre-frozen in liquid nitrogen, wherein the pre-freezing is performed by liquid nitrogen reflux for 2 ÷ 2,5 minutes, drying is carried out under the condition of maintaining the temperature in the chambers 40 ° C, process time 240 minutes.Способ получения пенообразователя, включающий использование в качестве пенообразователя белковую основу, выделенную из вторичного сырья сельскохозяйственных животных, отличающийся тем, что в качестве белковой основы пенообразователя используется сухая плазма свиной крови, которую получают способом сублимационной сушки, предварительно замороженной в жидком азоте, при этом предварительное замораживание осуществляется методом орошения жидким азотом в течение 2÷2,5 минут, сушку осуществляют при условии поддержания температуры в камере 40°C, продолжительность процесса 240 минут.一种发泡剂的制备方法,包括使用蛋白质底物选择回收的农场动物作为发泡剂,其特征在于作为蛋白质基发泡剂使用在冷冻干燥、在液氮中预冻的干血浆猪血,其中,所述干血浆猪血是预先游离的。Zn在液氮回流下进行2℃,2,5分钟,在保持室内温度40°C、处理时间240分钟的条件下进行干燥。
