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一种多酚-大麦醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 上海理工大学
- 发明人:
- 管骁,殷婷,李海洲
- 申请号：
- CN201410034076.6
- 公开号：
- CN103734742A
- 申请日:
- 2014.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴宝根`马文峰
- 摘要：
- 本发明公开一种多酚-大麦醇溶蛋白纳米颗粒及制备方法，所述多酚-大麦醇溶蛋白纳米颗粒的粒径为50-400nm，多分散性系数低于0.14，为核壳结构，所述核为多酚类化合物，所述壳为大麦醇溶蛋白，大麦醇溶蛋白和多酚类化合物的量按质量比计算，即大麦醇溶蛋白：多酚类化合物为5-100:1。其制备方法即首先制备大麦醇溶蛋白溶液与多酚溶液，然后将大麦醇溶蛋白溶液与多酚溶液混合，所得的混合液离心，得到的上清液在漩涡混合条件下逐滴滴入到蒸馏水中，得到的分散液冷冻干燥即得包封率为85-90%、载药率为25-35%，生物利用率为85-90%多酚-大麦醇溶蛋白纳米颗粒。可应用于食品、保健品、药品及化妆品等多个领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
