蜜环菌面条及蜜环菌菌株工业液体发酵生产工艺
- 专利权人:
- 安徽林苑虫草研究所
- 发明人:
- 樊美珍,李春如
- 申请号：
- CN00135443.4
- 公开号：
- CN1109509C
- 申请日:
- 2000.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蜜环菌食品，确切地说是蜜环菌面条及蜜环菌菌株工业液体发酵生产工艺。其特征在于：一、在面条的配方中加入30％的蜜环菌发酵液；二、其蜜环菌菌株工业液体发酵生产工艺分为四大工序，即菌种分离、斜面种子培养、液体种子培养及液体发酵生产，在液体发酵生产中又分为一、二级种子罐、三级发酵罐生产。蜜环菌营养丰富，其中含有18种氨基酸、人体必须的4种常量元素含量最高，人体所需的6种微量元素等。同时具有镇静、抗惊撅、增强免疫功能等药理作用。菌株的工业液体发酵生产工艺生产周期短、产量高、质量稳定、生产效益高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
