MIXTURE FORMULATION FOR PREPARATION OF CARBON DRINK, WITHOUT ADDED SUGARS, WITHOUT MILK, WITHOUT GLUTEN, CALCIUM SOURCE, WITH AND WITHOUT FIBER AND WITH ADDED PROTEINS
ELOISA HELENA ORLANDI GIUNTI OLIVEIRA;LUIZ CARMINE GIUNTI DE OLIVEIRA.
发明人:
ELOISA HELENA ORLANDI GIUNTI OLIVEIRA,LUIZ CARMINE GIUNTI DE OLIVERA
申请号：
BR102017019706
公开号：
BR102017019706A2
申请日:
2017.09.14
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
“Carob drink mix formulation, no added sugars, no milk, no soy, no gluten, calcium source, with and without fiber source and with added protein”. refers to the blend formulation patent specially developed for the preparation of carob drink, without added sugars, without milk, without soy, without gluten and calcium source, without and with fiber source, with or without added proteins. and without or with a protein source, generally applied in the food industry and particularly to meet the needs of people with lactose intolerance and milk and soy protein allergy. through a specially developed formulation that results in a product with a palatable creaminess, a sweet and chocolate-like flavor, with a unique and carob aroma that has the advantages of providing a product for the strengthening of teeth and bones, which prevents the formation of dental caries without cocoa antinutritional compounds, without ingredients of animal origin and without other adverse physiological effects to consumers who are sensitive to them.“formulação de mistura para preparo de bebida de alfarroba, sem adição de açúcares, sem leite, sem soja, sem glúten, fonte de cálcio, com e sem fonte de fibras e com adição de proteínas”. refere-se a patente de formulação de mistura especialmente desenvolvida para o preparo de bebida de alfarroba, sem adição de açúcares, sem leite, sem soja, sem glúten e fonte de cálcio, sem e com fonte de fibras, com ou sem adição de proteínas e sem ou com fonte de proteínas, aplicado em geral na indústria alimentícia e particularmente para atender as necessidades de pessoas com intolerância a lactose e alérgicas a proteína do leite e da soja. através de formulação especialmente desenvolvida que obtém como resultado final um produto com cremosidade agradável ao paladar, sabor adocicado e semelhante a de um achocolatado, com aroma característico e único da alfarroba que traz vantagens de prover um produto para o fortalecimento dos dentes e ossos, que previne a formação de
