Process to prepare a base that includes seasoned； fermentation substrate, altered cell that produces a Crude extract that includes Cellular debris, the base is not Purified by crystallization or Chromatography； base spiced to improve the taste, comprising between 8% - 80% of the selected compounds of Natural Origin Group: glutamate, Inosine monophosphate and guanosine monophosphate； uses of the database.
Natural base spiced to improve flavor including 88% - 80% Naturally derived compounds Group MSG, IMP and GMPFood derived compounds in the database is obtained by bacterial fermentation and where the database is not Purified,Use of the database； Preparation Process； method for improving flavor； and product.<；p>；LA PRESENTE INVENCIÓ；N SE REFIERE AL PROCESO PARA LA PREPARACIÓ；N DE UNA BASE CONDIMENTADA PARA MEJORAR EL SABOR QUE COMPRENDE POR LO MENOS UNA DE LAS SIGUIENTES ETAPAS: - FERMENTACIÓ；N DEL SUSTRATO UTILIZANDO UN MICROORGANISMO DEL GÉ；NERO TOMADO DEL GRUPO <；em>；CORYNEBACTERIUM GLUTAMICUM, CORYNEBACTERIUM AMMONIA GENES, BREVIBACTERIUM GLUTAMICUM, BREVIBACTERIUM AMMONIA GENES, CORYNEBACTERIUM CASEI, BREVIBACTERIUM LACTOFERMENTURN, CORYNEBACTERIUM EFFICIENS Y BACILLUS SUBTILIS； <；/em>；- ALTERACIÓ；N CELULAR QUE PRODUCE UN EXLRACTO CRUDO QUE INCLUYE DESECHOS CELULARES； DONDE DICHA BASE NO ES PURIFICADA POR CRISTALIZACIÓ；N O CROMATOGRAFÍ；A； LA INVENCIÓ；N TAMBIÉ；N SE REFIERE A UNA BASE CONDIMENTADA OBTENIDA MEDIANTE EL PROCESO DESCRITO QUE COMPRENDE: ENTRE 8 HASTA 80% DE COMPUESTOS DERIVADOS DE MANERA NATURAL TOMADOS DEL GRUPO QUE CONSTA DE GLUTAMATO, IMP Y GMP Y COMPUESTOS DERIVADOS DE ALIMENTOS DE MANERA NATURAL, TALES COMO Á；CIDOS ORGÁ；NICOS O SUS SALES, AMINOÁ；CIDOS, PÉ；PTIDOS Y COMPUESTOS DE AROMA； Y A SU USO PARA MEJORAR EL SABOR.<；/p>；
