您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种避免粘壁和延缓氧化的破壁灵芝孢子粉的制备方法
- 专利权人:
- 中华全国供销合作总社济南果品研究院
- 发明人:
- 张明,马超,吴茂玉,孟晓峰,王崇队,张博华,杨立风,范祺
- 申请号：
- CN201910651535.8
- 公开号：
- CN110419717A
- 申请日:
- 2019.18.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种避免粘壁和延缓氧化的破壁灵芝孢子粉的制备方法,该方法将破壁灵芝孢子粉与乳糖水溶液充分混合后造粒,干燥后进行两层包装,灭菌后得到产品,本发明将破壁后灵芝孢子粉游离出来的灵芝孢子油,以及一部分多糖作为微囊芯材,另一部分多糖、乳糖与破壁灵芝孢子粉作为壁材材料,将灵芝孢子油包合形成水包油型形式,造粒干燥后形成微囊,隔绝了破壁灵芝孢子粉与氧气的接触,有效延缓了破壁灵芝孢子粉氧化酸败现象,包装即使开封后,也不容易被氧化,最大限度减少破壁灵芝孢子粉在包装及食用过程中造成的粘壁损失,延缓了破壁灵芝孢子粉产品在长期保存过程中油脂氧化速率,使其营养成分和感官品质得到较好保持。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
