Provided is a method for manufacturing a pet food having excellent palatability. The method for manufacturing a pet food has: a coating step in which the surfaces of pelletized food pellets are coated with a hardened fat； and an adhesion step in which a palatability enhancer is adhered to the surfaces of the food pellets that have been coated with a hardened fat in the coating step. The melting point of the hardened fat is preferably 50-65℃. The hardened fat is preferably a fat that has been hardened by hydrogenation. In the coating step, it is preferable for a deodorized hardened fat to be coated on the surfaces of the pelletized food pellets.La présente invention se rapporte à un procédé de fabrication d'un aliment pour animaux de compagnie, ayant une excellente palatabilité. Ce procédé de fabrication d'un aliment pour animaux de compagnie comporte : une étape d'enrobage au cours de laquelle les surfaces de pastilles d'aliments sont enrobées d'une matière grasse durcie； et une étape de fixation par adhérence au cours de laquelle un exhausteur de palatabilité est fixé par adhérence sur les surfaces des pastilles d'aliments qui ont enrobées d'une matière grasse durcie au cours de l'étape d'enrobage. Le point de fusion de la matière grasse durcie est compris de préférence entre 50 et 65°C. La matière grasse durcie est de préférence une matière grasse qui a été durcie par hydrogénation. Au cours de l'étape d'enrobage, il est préférable d'appliquer une matière grasse durcie désodorisée sur les surfaces des pastilles d'aliments.嗜好性に優れたペットフードの製造方法を提供すること。 造粒されたフード粒の表面に硬化油脂をコーティングするコーティング工程と、前記コーティング工程において前記硬化油脂でコーティングされたフード粒の表面に、嗜好性向上剤を付着させる付着工程と、を有するペットフードの製造方法。好ましくは、前記硬化油脂の融点は、５０～６５℃である。また、好ましくは、前記硬化油脂は、水素添加によって硬化された油脂である。また、好ましくは、前記コーティング工程において、脱臭処理された前記硬化油脂を、造粒されたフード粒の表面にコーティングする。
