一种蟠桃鸡排及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省百益食品有限公司
- 发明人:
- 黄国友
- 申请号：
- CN201410376825.3
- 公开号：
- CN104207171A
- 申请日:
- 2014.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种蟠桃鸡排及其制备方法，该鸡排包括有下列重量份的组分：鸡腿肉180-220、鸡爪肉35-40、蟠桃25-35、松仁8-12、方片糕4-8、面茶12-14、蟹爪8-12、薄荷叶6-8、土茯苓2-4、龙葵2-4、当归1-3、大蓟1-3、党参1-3、山药1-3、酱油10-20、五香粉4-6、味精1-3、盐3-5、姜粉1-3、脆浆粉20-25和助剂14-16；本发明工艺中鸡爪肉和松仁在薄荷叶水中煮熟，使得鸡爪肉在食用时具备清凉的口感；与蟠桃等一起制成蟠桃腌制液，使得鸡排具备蟠桃酸甜的口味；中药等的使用，使得鸡排具备了清热解毒、嫩肤养颜等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
