The present invention relates to the use of antimicrobial compounds and / or compositions against pathogens affecting meat, plants or plant parts. In one embodiment, provided antimicrobial compounds are volatile as addition products of certain oxaborole moieties. Delivery systems are provided that take advantage of the volatility of these antimicrobial compounds and / or compositions. For example, combinations with volatile plant growth regulators such as 1-methylcyclopropene are also disclosed.本発明は、食肉、植物または植物の一部分に影響を及ぼす病原体に対する抗菌化合物および／または組成物の使用に関する。一実施形態において、提供される抗菌化合物は、ある種のオキサボロール部分の付加生成物として、揮発性である。これらの抗菌化合物および／または組成物の揮発性を利用する送達システムが提供される。例えば、１－メチルシクロプロペンなどの揮発性植物成長調整剤との組合せもまた開示される。
