含黑木耳的冲调食品及其加工方法
- 专利权人:
- 四川省青川县川珍实业有限公司
- 发明人:
- 左万军
- 申请号:
- CN201210179531.2
- 公开号:
- CN102669686A
- 申请日:
- 2012.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要:
- 一种含黑木耳的冲调食品,主要由下述质量份百分比的原料组成:粉料1:黑木耳粉7~10%;粉料2:38~46%;辅料:麦芽糊精22~36%;葡萄糖5.8~9.1%;白砂糖5.8~10.4%;植脂末4.8~5.7%;所述粉料2是选自大米、玉米、红豆、绿豆中的至少一种原料采用常规方法制成的熟化粉料。本产品加工工艺:(1)黑木耳粉的制作:清洗、滤干、冷冻消毒、烘干、粉碎过筛;(2)粉料2的制作:膨化或蒸煮法熟化,干燥;粉碎过筛;(3)将粉料1和粉料2混合搅拌;(4)加入辅料,混合搅拌;(5)包装、杀菌、装箱、入库。本产品黑木耳粉加工无化学杀菌剂污染,营养成分的搭配合理,利于人体的吸收。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心