一种固体酸奶

• 收藏
• 分享

专利权人:

韩志丰

发明人:

韩志丰

申请号：

CN201810633247.5

公开号：

CN110604176A

申请日:

2018.15.06

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

一种固体酸奶,以质量份数计其配方是:全脂牛乳粉820~1000份、嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种混合物0.3~0.5份、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌BB‑12混合物0.9~1.1份、鼠李糖乳杆菌0.3~0.4份、乳蛋白浓缩物MPC‑8026~32份、菊粉19~22份、低聚半乳糖6~10份、低聚麦芽糖19~20份、低聚果糖8~15份。本配方以5种菌种以最为匹配方式得到配方体系,使它们在同一体系中共存,其制得的固体酸奶的性状较为稳定,口感较好,益生菌全面。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/