The present invention relates to furan fatty acids, phytanic and pristane acids, squalene, and some oligomers, as well as some "persistent" environmental pollutants such as polychlorinated dibenzodioxins, polychlorinated dibenzofurans, polychlorinated biphenyls, polyodorous Long-chain polyvalent, characterized by being essentially free of other components that are normally present but differing in structure, such as diphenyl ethers, polycyclic aromatic hydrocarbons, others that are normally present and highly toxic The present invention relates to a novel purified composition of an unsaturated fatty acid or a salt or ester thereof. Furthermore, the present invention relates to a purification method for obtaining the composition and to foods, foods for special medical use, foods and dietary supplements and their use as drugs.本発明は、フラン脂肪酸、フィタン酸およびプリスタン酸、スクアレン、およびいくつかのオリゴマー、ならびにいくつかの「残留性」環境汚染物質、例えば、ポリ塩化ジベンゾダイオキシン、ポリ塩化ジベンゾフラン、ポリ塩化ビフェニル、ポリ臭化ジフェニルエーテル、多環芳香族炭化水素、通常存在し極めて毒性の強い他のもの等の、通常存在するが、構造が異なる他の成分を本質的に含まないことを特徴とする、長鎖多価不飽和脂肪酸またはその塩もしくはエステルの新規の精製組成物に関する。さらに、本発明は、当該組成物を得るための精製方法と、食品、特別な医療用途の食品、食品および栄養補助食品、ならびに薬物としてのその使用に関する。
