红甜菜乳酸奶系列食品
- 专利权人:
- 章传华
- 发明人:
- 章传华
- 申请号：
- CN201110187322.8
- 公开号：
- CN102239912A
- 申请日:
- 2007.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一组红甜菜乳酸奶系列食品配方，红甜菜汁50～100甜菜碱0.005～0.015鲜牛奶75～150豆乳0～75魔芋浆液0～50花生浆液0～50核桃浆液0～50巧克力浆液0～50双歧杆菌0～4嗜酸乳杆菌0～4嗜热链球菌0～2保加利亚乳杆菌0～2乳酪链球菌0～2适量添加剂。工序经配料-均质-非热灭菌-接种益生菌-发酵-后熟-成红菜乳酸菌奶液。红菜乳酸菌奶液再经低温干燥，制成粉状即是红菜乳酸菌奶粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
