一种羊肉糕的制作方法
- 专利权人:
- 沈田国
- 发明人:
- 沈田国
- 申请号：
- CN201410204605.2
- 公开号：
- CN103948053A
- 申请日:
- 2014.05.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊肉糕的制作方法，包括以下步骤：1）制作羊肉块；2）将羊肉块煮烂调味；3）出锅；4）包裹成型。本发明的一种羊肉糕的制作方法，采用纯羊肉制作羊肉糕，不添加猪肉皮，避免影响羊肉的口感，真材实料，口感鲜美，并且用羊肉皮包裹拆散的羊肉，以磕压的方法成型凝固，不以粘稠的汤汁通过冷冻来凝固羊肉，这样的羊肉糕由纯羊肉制成，并且口感紧实，是佐餐宴客的佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
