GORLOV IVAN FEDOROVICH,Горлов Иван Фёдорович,ZLOBINA ELENA YUREVNA,Злобина Елена Юрьевна,SLOZHENKINA MARINA IVANOVNA,Сложенкина Марина Ивановна,STARODUBOVA YULIYA VLADIMIROVNA,Стародубова Юлия Владими
申请号：
RU2014152175/13
公开号：
RU0002587046C1
申请日:
2014.12.22
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: fat and oil industry.SUBSTANCE: invention relates to oil and fat industry and can be used as a food product, biologically active additive, pharmaceutical composition. Oil extract based on, enriched with inorganic form of iodine - potassium iodide, sprouted chickpea seeds in pumpkin seed oil in ratio chickpea:oil of 1:1. Extraction is performed by infusing with regular stirring for 10 days in dark place at temperature of 40 °C with subsequent determination of iodine content in obtained extract.EFFECT: invention enables to obtain oil extract, which has optimal for human health fatty acid composition, promoting normalising lipid metabolism (increased content of phospholipids), has antiseptic, antioxidant and hepatoprotective properties (due to recovery of structural-functional properties of biological membranes of hepatic cells and cell organelles).1 cl, 3 tblИзобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано в качестве пищевого продукта, биологически активной добавки, фармакологической композиции.Масляный экстракт на основе обогащенных неорганической формой йода - йодид калия пророщенных семян нута в тыквенном масле из семян тыквы в соотношении нут:масло 1:1. Экстракцию производят путем настаивания при регулярном перемешивании в течение 10 дней в темном месте при температуре 40°С с последующим определением содержания йода в полученном экстракте. Изобретение позволяет получить масляный экстракт, который имеет оптимальный для здоровья человека жирнокислотный состав, способствующий нормализации липидного обмена (повышенное содержание фосфолипидов), обладает антисептическими, антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами (за счет восстановления стуктурно-функциональных свойств биологичекских мембран клеток печени и клеточных органелл). 3 табл.
