梅汁萝卜及其制备方法

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专利权人:

浙江莫干山食业有限公司

发明人:

宋永良

申请号：

CN201711034471.4

公开号：

CN107874177A

申请日:

2017.10.28

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

王鹏举

摘要：

本发明属于食品用具技术领域，尤其涉及一种梅汁萝卜及其制备方法。本发明公开了梅汁萝卜，由以下重量百分比组分组成，梅卤20‑30%,萝卜30‑50%，白砂糖5‑8%,柠檬酸0.5‑0.8%,山梨酸钾0.01‑0.03%，维生素B₁0.01‑0.03%，青梅香精0.03‑0.05%，余量为水。本发明的有益效果是具有特殊的梅汁清香，口感爽脆，形成味道鲜美独特。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/