The present invention relates to a rice cake cutting device that can cut the rice cake with irregular size and various angles with a cutting blade according to the linear reciprocating stroke of the piston rod of the cylinder. The rice cake cutting device uses the control box with the power on / off button, automatic button, manual button, cylinder operation time setting timer, feed rate setting timer, and stop button, and the operation of the cylinder through the cylinder drive by operating the buttons of the control box. A piston rod performing vertical reciprocating stroke in operation, a motor housing in which the end of the piston rod and the bolt nut are coupled to each other through a through hole and a screw ball, and an inner space formed inside the motor housing to accommodate a small DC stepping motor； A cover for bolting at the lower end of the motor housing to seal the inner space of the motor housing in a state of receiving the DC stepping motor, a chuck hook member for fastening to the rotating shaft of the small DC stepping motor, and a chuck hook member. Cutting chuck and cutting chuck with 1 ° rotation in the range 0 to 5 ° It includes a mesh with cutting blades. According to the sputum cake cutting device of the present invention, there is an effect that can provide a variety of chewing taste in the taste of people who eat sputum cake and pursue a variety of commercialization.본 발명은 실린더의 피스톤 로드의 직선 왕복 행정에 따라 절단 칼날로 가래떡을 불규칙한 크기와 다양한 각도로 절단할 수 있는 가래떡 절단장치에 관한 것이다. 가래떡 절단장치는 전원 온/오프 버튼, 자동 버튼, 수동 버튼, 실린더 작동시간 설정 타이머, 이송속도 설정 타이머 및, 정지 버튼이 있는 컨트롤 박스와, 컨트롤 박스의 버튼들의 조작으로 실린더 구동장치를 통한 실린더의 작동으로 상하 왕복 행정 운동을 행하는 피스톤 로드와, 관통 공과 나사 공을 통하여 피스톤 로드의 말단과 볼트너트 결합한 모터 하우징과, 소형 직류 스텝핑 모터를 수납하기 위하여 모터 하우징의 내부에 형성된 내부 공간부와, 소형 직류 스텝핑 모터의 수납 상태에서 모터 하우징의 내부 공간부를 밀폐하기 위하여 모터 하우징의 하단부에서 볼트나사 결합하는 덮개와, 소형 직류 스텝핑 모터의 회전축에 고정되도록 결합하는 척 걸이 부재와, 척 걸이 부재에 결합하는 절단 척과, 0 ~ 5° 범위 내에서 1°만큼씩 회전하고 절단 척에 물리는 절단 칼날을 포함한다. 본 발명의 가래떡 절단장치에 의하면, 가래떡을 먹는 사람의 미각에서 다양한 씹는 맛을 제공하고 다양한 상품화를
