DEBORAH JEAN BACK,DONALD BENJAMIN APPLEBY,JAMES M. ROBERTSON,PETER YAU-TAK LIN,STEVEN ROBERT BAKER
申请号：
BR112013032992
公开号：
BR112013032992B1
申请日:
2012.05.24
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
Summary "Hydrogenated Vegetable Fat Compositions" The present invention relates to hydrogenated vegetable fat compositions comprising from about 40% to about 90% sucrose polyester by weight, wherein said hydrogenated vegetable fat compositions may be comprise, based on the total weight of the hydrogenated vegetable fat composition, a solid fat index of from about 5% to about 10% solids at 40 ° C and a firmness of about 90,000 pa to about 1,500,000 pa.resumo "composições de gordura vegetal hidrogenada" a presente invenção refere-se a composições de gordura vegetal hidrogenada que compreendem de cerca de 40% a cerca de 90% de poliéster de sacarose, em peso, em que as ditas composições de gordura vegetal hidrogenada podem compreender, com base no peso total da composição de gordura vegetal hidrogenada, um índice de gordura sólida de cerca de 5% a cerca de 10% de sólidos a 40°c e uma firmeza de cerca de 90.000 pa a cerca de 1.500.000 pa.
