一种以鱼为主要原料的老年/婴幼儿营养粉产品及制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 张连富
- 申请号：
- CN200610037949.4
- 公开号：
- CN100403931C
- 申请日:
- 2006.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 时旭丹
- 摘要：
- 一种以鱼为主要原料的老年/婴幼儿营养粉产品及制备方法，属于鱼类资源加工利用技术领域。本发明是一种以鱼为主要原料的老年/婴幼儿营养粉产品，其制备方法是以含或不含鱼骨的鱼肉为主要原料，分别按照老年/婴幼儿的营养需求，添加适量的植物蛋白、谷物粉及植物油成分作为辅料，经挤压膨化及粉碎工艺生产的老年/婴幼儿营养粉。本发明的优点是一则可以为老年人及婴幼儿提供一种营养全面、价格合理、食用方便的理想食品，产品中蛋白质、碳水化合物、油脂的含量更加合理，蛋白质氨基酸组成趋于理想比例并含有丰富的钙、磷、铁等微量元素及多不饱和脂肪酸；二则可以提高鱼类资源的加工利用水平。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
