Systems and apparatus are provided for maintaining an ultra low oxygen concentration in a shipping container for the purpose of preventing spoilage of perishable food products. The system and apparatus may contain a composition of a mixture of gases including one or more of nitrogen, carbon dioxide, and another inert gas, wherein the mixture of gases positively pressurizes the shipping container with an ultra low oxygen concentration. The system and apparatus may use one or more sensors to monitor the composition of the mixture of gases, and may use one or more controllers to release the compressed gases into the interior of the container. The controller may release the compressed gases at a variable rate of release sufficient to maintain the ultra low oxygen concentration and to ensure consistent concentrations of the mixture of gases with the container.La présente invention concerne des systèmes et un appareil destinés à maintenir une concentration ultra-faible en oxygène dans un récipient d'expédition dans le but d'empêcher l'altération de produits alimentaires périssables. Le système et l'appareil peuvent contenir une composition d'un mélange de gaz comprenant un ou plusieurs des membres du groupe constitué par l'azote, le dioxyde de carbone et un autre gaz inerte, où le mélange de gaz met sous pression positive le récipient d'expédition avec une concentration ultra-faible en oxygène. Le système et l'appareil peuvent utiliser un ou plusieurs capteurs pour surveiller la composition du mélange de gaz, et peuvent utiliser un ou plusieurs dispositifs de commande pour libérer les gaz comprimés à l'intérieur du récipient. Le dispositif de commande peut libérer les gaz comprimés à un débit variable de libération suffisant pour maintenir une concentration ultra-faible en oxygène et assurer des concentrations uniformes du mélange de gaz dans le récipient.
