A curcuminoid formulation, comprising a melt-processed solid dispersion product comprising one or more curcuminoids, a nutritionally acceptable thermoplastic polymer, and a phosphatide providing an improved oral bioavailability compared to non-formulated crystalline curcuminoid. A method for producing said formulation. A nutritional product fortified with said formulation. Said formulation for use in the treatment or prophylaxis of cancer, conditions involving an inflammatory reaction, neurological disorders, cardiovascular disease, pulmonary disease, the formation of cholesterol gallstones, and parasitic infestation.Linvention concerne une formulation contenant un ou plusieurs curcuminoïdes, comprenant un produit transformé par fusion sous forme de dispersion solide comprenant un ou plusieurs curcuminoïdes, un polymère thermoplastique nutritionnellement acceptable, et un phosphatide la formulation présente une biodisponibilité orale améliorée par comparaison avec un curcuminoïde cristallin non inclus dans la formulation. Linvention concerne aussi un procédé de fabrication de ladite formulation et un produit nutritionnel fortifié par utilisation de ladite formulation. Ladite formulation est destinée à une utilisation dans le traitement ou la prophylaxie de cancers, de pathologies dans lesquelles une réaction inflammatoire entre en jeu, de troubles neurologiques, de maladies cardiovasculaires, de maladies pulmonaires, de la formation de calculs de cholestérol, et dinfestations par des parasites.
