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一种膨化全脂大豆粉及其制备方法和组合物
- 专利权人:
- 上海新农饲料有限公司
- 发明人:
- 杨瑞生,李亮,胡杰,刘碧涛
- 申请号：
- CN201010175974.5
- 公开号：
- CN102240003A
- 申请日:
- 2010.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 胡美强
- 摘要：
- 本发明公开了一种膨化全脂大豆粉组合物，其包含半胱胺盐酸盐0.3-0.4％；低聚木糖粉0.2-0.4％；葡萄糖粉0.2-0.4％；谷蛋白粉0.3-0.4％；氢氧化钠0.006-0.007％；全脂大豆粉98.0-98.5％。本发明还公开了一种膨化全脂大豆粉，及其制备方法，其包含下列步骤：以上述膨化全脂大豆粉组合物中各成分为原料，按照各成分的质量百分比，进行下述步骤：将各成分混合后得到的原料进行蒸汽调质和挤压膨化，然后进行冷却，即可。应用本发明的制备方法制得产品能彻底去除豆腥气，产生浓郁的香味，增加产品诱食性和适口性，并显著抑制膨化全脂大豆粉在贮存过程中的营养价值下降，增加膨化全脂大豆粉的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
