低糖果脯及其制备方法
- 专利权人:
- 天津农学院
- 发明人:
- 李昀,闫师杰,马玥,王文娟,吕禾,童浩
- 申请号：
- CN201610309336.5
- 公开号：
- CN107348087A
- 申请日:
- 2016.05.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开低糖果脯及其制备方法，以低成熟度羊奶果为原料并应用辣椒提取物，充分发挥各自优势，丰富果脯种类，使羊奶果经过清洗、脱涩、去核、护色、硬化、促渗透、填充、真空渗糖、烘烤，制备出具有颜色金黄，半透明，肉质肥厚、口味独特、贮藏期长、颗粒分明、不粘结等特点的羊奶果低糖果脯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
