一种牡丹全花茶的制备方法
- 专利权人:
- 詹建国
- 发明人:
- 詹建国,奕芳,詹镒萌,郭红娜
- 申请号：
- CN201510203133.3
- 公开号：
- CN104814174A
- 申请日:
- 2015.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张燕
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种牡丹全花茶的制备方法。包括选材、清洗、摊晾、杀青、烘干、定型和完全烘干七个步骤。本发明通过以完整的牡丹花朵为原料制得牡丹全花茶，不仅外形美观，而且在饮茶的同时可以欣赏牡丹的美丽，更符合现代人对生活的追求。本发明解决了牡丹整花制成花茶后，由于花瓣中所含有的二硫脂和浓郁的花草生青异味儿引起的口感异常。此外，通过特殊定型工艺，解决牡丹花型硕大、花瓣层多，因此定型难的问题，并提高了冲泡香味，并在冲泡后可还原牡丹盛绽放时的花型。本发明所制成的牡丹全花茶，包括花瓣、花药和子房，充分利用牡丹花朵的各个部位，避免材料的浪费，丰富花茶营养，有益人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
