The present invention relates to a method for preparing plant fractions from fresh plant biomass, and compositions made from such fractions. The method comprises the steps of grinding and pressing fresh plant biomass to obtain a plant cell juice fraction comprising a membrane fraction, and contacting the cell juice fraction with an electromagnetic field at a frequency effective to isolate the membrane fraction from the cell juice fraction To obtain a cytoplasm / cell substrate fraction that does not substantially contain a membrane fraction. The process is advantageously performed so that the temperature of the cell juice does not exceed 40 [deg.] C during the process.본 발명은 신선한 식물 바이오매스(biomass)로부터 식물 분획을 제조하는 방법, 및 상기 분획으로부터 제조되는 조성물에 관한 것이다. 이 방법은, 신선한 식물 바이오매스를 분쇄 및 압착하여 막 분획을 포함하는 식물 세포 쥬스 분획을 수득하는 단계, 및 상기 세포 쥬스 분획을, 상기 세포 쥬스 분획으로부터 상기 막 분획을 분리하기에 효과적인 진동수에서 전자기장으로 처리하여 실질적으로 막 분획을 포함하지 않는 세포질/세포기질 분획을 수득하는 단계를 포함한다. 상기 처리는 유리하게는, 상기 처리 동안 상기 세포 쥬스의 온도가 40℃를 넘지 않도록 수행된다.
