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一种海参阿胶多肽营养制品及其制备方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 夏雪奎,刘昌衡,唐聚德,张绵松,孙永军,王小军,袁文鹏,刘新,张永刚,胡炜
- 申请号：
- CN201010279391.7
- 公开号：
- CN102090639B
- 申请日:
- 2010.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种改变食品营养性质的海参阿胶多肽营养制品及其制备方法其是将海参洗净，经速冻，切片，研磨，加水稀释，制得海参浆；将阿胶加水溶化，制得阿胶溶液；将海参浆或阿胶溶液进行酶解；灭酶；液、渣分离；杀菌；超滤得分子量3000Da以下的海参多肽液或阿胶多肽液；将海参、阿胶多肽液按比例混合，得海参阿胶多肽营养液；或将海参、阿胶多肽液再经浓缩，干燥，制得海参阿胶多肽颗粒。本发明海参阿胶多肽营养制品易于消化和吸收，各营养素的利用率高，并具有抗疲劳、壮阳补肾、控制血脂、调节身体免疫力等保健功能；其制备方法工艺先进、工序合理、操作简便、可操作性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
