一种蔬菜食品的制备方法
- 专利权人:
- 乔维汉;乔梁;张哲
- 发明人:
- 乔维汉,乔梁,张哲
- 申请号：
- CN200910028643.6
- 公开号：
- CN101766286A
- 申请日:
- 2009.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种蔬菜食品的制备方法，主要由以下步骤组成：选用叶菜类、根茎类、瓜类、豆类和香草类等各种蔬菜作原料，分级挑选、清洗、剥皮、切分、煮熟、冷却、绞碎、调制、碾压、干燥、包装等。主要特征是根据营养膳食平衡，选用叶菜类、根茎类、瓜类、豆类和香草类等中的一种或几种蔬菜品种组成蔬菜食品的原料，经过臭氧消毒杀菌，煮熟调味后使用远红外线干燥器进行干燥，得到一种色、香、味俱佳的素食蔬菜食品。该蔬菜食品具有方便食用、卫生营养等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
