FF MARKA WŁASNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
发明人:
IRENA BALCERZAK,BALCERZAK IRENA,MAŁGORZATA WITOŃ,WITOŃ MAŁGORZATA
申请号：
PL405912
公开号：
PL222750B1
申请日:
2013.11.05
申请国别(地区):
PL
年份:
2016
代理人:
摘要：
method of manufacturing ice cream in buddy is that preparing a mixture of ice, which is subjected to the successive homogenization, pasteurization, ripening and storage, after which distributes a mixture of ice and a lower imposed on a wafer upper, and so prepared produ kt is seasoned and packed in the packaging unit.apply the wafers (110, 120) consisting of adjacent to each longitudinal korytek (111, 121), whereby the trays on the inner side of the lower wafer coated chocolate fat, after which distributes a mixture in ice trays (111) lower wafer (110), and then a mixture of lod the coated chocolate fattyafter a wafer (120) which icing upper bottom (122) korytek (121) are directed upwards, while the mix of ice to lower trays (111) distributes in quantities of from 90% to 100% lower summary volume trays (111) and upper (121).Sposób wytwarzania lodów w waflu polega na tym, że przygotowuje się mieszankę lodową, którą poddaje się kolejno homogenizacji, pasteryzacji, dojrzewaniu i zamrażaniu, po czym dozuje się mieszankę lodową na wafel dolny i nakłada się na mieszankę wafel górny, a tak przygotowany produkt hartuje się i pakuje w opakowania jednostkowe. Stosuje się wafle (110, 120) składające się z przyległych do siebie wzdłużnych korytek (111, 121), przy czym korytka wafla dolnego od wewnętrznej strony powleka się polewą tłuszczową, po czym dozuje się mieszankę lodową w korytka (111) wafla dolnego (110), a następnie mieszankę lodową powleka się polewą tłuszczową, po czym nakłada się na polewę wafel górny (120) którego dna (122) korytek (121) skierowane są w górę, przy czym mieszankę lodową do korytka dolnego (111) dozuje się w ilości równej od 90% do 100% sumarycznej objętości korytka dolnego (111) i górnego (121).
