专家热议粮食安全：水产是开发空间广阔的超级食物

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来源：

澎湃新闻

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来源地址：

https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511684.shtm

资源所属：

粮食和食物安全专题

类型：

前沿资讯

语种：

中文

原文发布日期：

2023-11-05

摘要：

与会嘉宾认为，世界面临前所未有的挑战，地缘政治冲突、气候威胁、疫情和经济增长放缓的局势使各国发展面临风险，并导致饥饿人数急剧增长。要消除饥饿，必须依靠农业科技创新、农业制度创新以及国际社会的合作。北京首农食品集团有限公司总经理袁浩宗表示，过去100年来的农业生产效率提升有60%来源于种子技术的进步。我们必须探索土地高效集约利用的有效途径，科学地挖潜力、增效率、减损耗，才能提高农产品的出品率和营养功能。农业农村部党组成员、中国农业科学院院长、中国工程院院士吴孔明特别强调了生物技术和信息技术在现代农业中的广泛应用：“转基因技术、基因编辑技术、合成生物技术、智能设计技术，为现代种业的发展提供了科技支撑；信息技术尤其是人工智能技术，可以帮助我们进行平台化、体系化建设，规划最佳的资源投入、最佳的技术配给，在农业上有非常大的应用前景。”他同时还说，高标准农田建设等基础设施方面的投入同样不可或缺。此外，当前世界上的主要畜产如牛、羊、猪等，都面临能量转化效率低等问题，新希望董事长刘永好指出，加强畜牧业的科技创新，提升用粮的效率，首先是提升生产效率。以生猪为例，我国养猪业的PSY（每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数）的平均水平为21头，与发达国家差距较大，导致企业的生产成本较高。刘永好认为，应加强数字科技应用，政产学研协同，推动数字科技服务于粮食安全。去年新希望开展了7个数字灯塔项目，覆盖养猪场、饲料厂、乳品厂、冷链物流等场景。通过生产全在线、全实时的数字化，提升了生产和管理的效率。近一年来，随着数字大模型技术较快发展，推动新一代人工智能技术应用于农业。他同时表示，解决好粮食问题是一切发展的基础，不同时期保证粮食安全的内涵外延有所不同，需要市场主体、政策体系和科技体系与时俱进，动态调整。