Cocoa or green tea could protect you from the negative effects of fatty foods during mental stress - study
可可或绿茶可以保护你在精神压力下免受高脂肪食物的负面影响
- 关键词：
- 来源：
- EurekAlert 网站
- 类型：
- 前沿资讯
- 语种：
- 英语
- 原文发布日期：
- 2024-11-18
- 摘要：
- 伯明翰大学最近的研究发现，高脂肪食物会对血管功能和大脑的氧气输送产生负面影响，可可和绿茶中富含黄烷醇化合物，饮用黄烷醇含量高的可可和高脂肪食物可以抵消高脂肪食物的一些影响，保护血管系统免受压力。这项研究发表在Food Function (2024,15,11472) 杂志上。该论文的第一作者Rosalind Baynham解释说：黄烷醇是一种化合物，存在于不同的水果、蔬菜、茶和坚果中，包括浆果和未加工的可可。众所周知，黄烷醇对健康有益，尤其是可以调节血压和保护心血管健康。当人们感到压力时，倾向于选择高脂肪食物。在高脂肪食物中添加富含黄烷醇的食物，黄烷醇可以抵消应激环境下消耗脂肪引起的内皮功能下降，但不影响脑氧合。这些发现对于选择富含黄烷醇的饮食来保护血管系统免受压力具有重要意义。
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