中国食物系统可持续性评价—基于1981-2022年历史维度分析

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中国知网

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来源地址：

https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=Eh6WGTKUEQSnnQ_BUs_wxtPjK8ymvt7f3_FfFAYBZ-sG6ALP6ZSh5Rc2Tmw-4Tctmj2VqcHiQm4WCjFf5NGKbKTNFIt1CI2ZLMtmbQwel4jP0ZClSVz_ikis5kWx8g7O9EO5nv88wTpCWBJsh_zSPj-DBVPxlsV4RzKUDdko8H__C2C37ypH8A==&uniplatform=NZKPT&language=CHS

资源所属：

粮食和食物安全专题

类型：

学术文献

语种：

中文

原文发布日期：

2025-04-18

摘要：

[目的]食物系统可持续性发展与资源环境、食物安全、营养健康以及居民生活息息相关。基于历史维度对我国食物系统可持续发展水平进行评价，对准确把握食物系统可持续性发展现状、保障国家粮食安全与促进可持续发展具有重要意义。[方法]基于资源环境、营养健康、韧性、可负担性与可获得性、食物安全五大维度，构建包含16个二级指标的评价体系，采用1981—2022年时序数据对我国食物系统可持续性进行评价研究。[结果]结果表明1981—2022年我国食物系统可持续性评价总分由22.5增长到79.3，说明食物系统可持续性逐渐提升，已达到较高发展水平；营养健康、韧性、可负担性与可获得性、食物安全四个维度的可持续发展水平显著增强，资源环境维度是食物系统可持续发展的薄弱环节。[结论]需要在兼顾各维度的同时，注重对资源环境维度进行改善，以不断提升我国食物系统可持续发展水平。