The Role of Natural Antioxidants in Brain Disorders
天然抗氧化剂在脑部疾病中的作用
- 关键词：
- 来源：
- SpringerLink 网站
- 类型：
- 科技图书
- 语种：
- 英语
- 原文发布日期：
- 2023-10-16
- 摘要：
- 氧化应激和神经炎症被认为是帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等各种神经系统疾病的致病因素。抗氧化剂是与氧化物种结合并消除其对生物分子造成损害的化学物质。抗氧化剂的主要来源是颜色鲜艳的水果、蔬菜、谷物、豆类和草药，其他非常有效的来源是浆果、绿茶和黑巧克力。这些化合物有可能阻碍神经退行性变，减少神经元死亡，改善记忆和认知功能。天然抗氧化剂在脑部疾病中的作用描述了各种神经保护作用及其由抗氧化剂介导的生理现象，以维持和调节针对脑部疾病的一般健康生物标志物。本书涵盖了抗氧化剂、饮食和生活方式在管理脑部疾病中的重要作用，以及它们与对抗氧化应激的传统疗法的结合使用。外源性和内源性抗氧化剂都得到了充分的探索。通过关注氧化应激作为各种脑部疾病的触发机制的作用，以及抗氧化食品与传统疗法结合使用来对抗和预防这些疾病，这对食品科学、营养学、健康科学和生理学的研究人员来说是一个有价值的来源。
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