大食物观下中国玉米供求关系及其问题与挑战

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中国知网

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//agri.nais.net.cn/topic/downloadFile/3baeab59-7e6c-4b6e-9cad-93abbdc3523e

来源地址：

https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=Eh6WGTKUEQSnnQ_BUs_wxtPjK8ymvt7f3_FfFAYBZ-sG6ALP6ZSh5Rc2Tmw-4Tct0-yFLUK8auS6MRkuHqLLb2xZ5XurCFKB3JzG6D6_VSQ91_xsaiwBCHitzawkQMmR66dkPhZQw0BNAmoxnWl3bKu0GoHzjxyB5ugTlP7mvKpmS8zpxTH5dg==&uniplatform=NZKPT&language=CHS

资源所属：

粮食和食物安全专题

类型：

学术文献

语种：

中文

原文发布日期：

2025-04-18

摘要：

[目的]大食物观是对新时代背景下对粮食安全理念的深化与发展，不仅关注食物的数量保障，更强调营养均衡、食品安全、生态可持续性以及文化多样性。在这一理念指导下，玉米作为最重要的能量饲料粮，在保障肉蛋奶等畜产品供给中扮演着关键角色。[方法]通过收集和分析现有的文献资料与二手数据，全面评估了中国玉米供求现状、未来趋势以及所面临的主要问题。[结果]在居民膳食结构加速转型的背景下，玉米消费增长快于产量，供求呈现紧平衡状态；贸易逆差逐年增加，对外依存度波动上涨，进一步加剧了玉米供给的脆弱性。[结论]中国玉米区域供求失衡、粮食生产结构性矛盾、玉豆争地问题以及贸易风险突出。基于大食物观的粮食安全理念，优化区域生产与消费空间格局，实施差异化粮食政策；调整粮食生产结构，引导多元食物产业发展；依靠科技和改革的双轮驱动来提升单产水平，增强国际市场利用能力并构建多元化进口格局，以进一步保障饲料粮安全与提升畜产品供给能力。