“违禁添加物”的评估情况

关键词：

来源：

中国农业科技出版社

来源地址：

资源所属：

动物营养专题

类型：

行业报告

语种：

中文

原文发布日期：

2016-03-01

摘要：

 自2008年起，原卫生部连续公布了食品中可能违法添加的非食用物质名单，其中与生鲜乳或奶制品有关的包括三聚氰胺、硫氰酸钠、革皮水解物、β-内酰胺酶、工业用碱等非食用物质。    奶业创新团队及其全国协同创新团队，对三聚氰胺、硫氰酸钠、革皮水解物、β-内酰胺嗨、工业用碱等非食用物质进行了现场调查、实验室检测、风险分析确证，连续三年没有发现生鲜乳中存在人为违法添加非食用物质的情况。农业部从2009年开始实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治，监测范围覆盖全国所有奶站和运输车，覆盖国家公布的所有违禁添加物，截至2014年，累计抽检生鲜乳样品12.4万批次，三聚氰胺等违禁添加物检测全部合格(新华社新华网，2015)。这表明监管工作取得巨大成效，通过每年对每个省所有奶站生鲜乳中的三聚氰胺全覆盖监测，已经完全遏制了三聚氰胺的违法添加现象。风险评估结果再次证明，通过加强监管和普及食品安全教育，我国生鲜乳中人为违法添加非食用物质的现象得到根本控制，整体情况实现质的转变。